OLLA DE VAPOR BRA PROFESIONAL 24cm

OLLA DE VAPOR BRA PROFESIONAL 24cm

La olla vapor de acero inoxidable sin antiadherente de la colección Profesional es ideal para cocinar como un chef gracias a su línea de diseño profesional estudiada de acuerdo a las necesidades para una cocina gourmet. Aúna experiencia en calidad y una gran eficiencia de cocción, gracias a su fabricación en acero inoxidable 18/10 sin antiadherente con triple fondo difusor muy resistente y duradera.

Es apta para todas las fuentes de calor (incluida la inducción) gracias a su triple fondo difusor full induction. Además, tiene un excelente reparto de la temperatura para una cocción perfecta de todas nuestras recetas.

La olla vapor de la colección Profesional es ideal para que puedas preparar cualquier receta al vapor de forma muy eficiente y además te permite su uso como olla baja o cacerola para que puedas preparar tus guisos de forma convencional, tanto en el fuego como en el horno. Sean carnes, verduras, pescados, arroz, legumbres e incluso postres, su excelente absorción y reparto del calor proporciona unos resultados perfectos en tus recetas más saludables hechas al vapor. Podrás cocinar una sabrosa menestra de verduras con unos huevos duros o con huevos poché, unos deliciosos panecillos de queso, unas empanadillas japonesas con relleno de carne, las verduras con las que acostumbres a preparar la ensaladilla rusa o unos ricos flanes de vainilla para el postre. Y retirando el cestillo con el que se preparan las recetas al vapor, la medida de la olla es perfecta para poder utilizarla como cacerola baja o a modo de rustidera, tanto en el fuego como en el horno. Ideal para sellar un redondo de ternera y acabarlo de asar en el horno con unas verduras, para cocinar una zarzuela de pescado o para preparar unos garbanzos con gambas de forma rápida y con unos resultados perfectos. Es una olla versátil, elegante y duradera, con la que cocinar cualquier receta como un auténtico chef, de forma eficiente y con resultados muy sabrosos, es además una experiencia cómoda y sencilla.

La cocina al vapor es ideal para una dieta sana, ligera y baja en colesterol, los alimentos conservan todo su sabor y valor nutritivo ya que cocina sin grasas ni aceites, sólo con el propio jugo del alimento. ¡Mejor al vapor que frito!

Características:

• Fabricada en acero inoxidable 18/10 sin antiadherente, muy higiénico y resistente al desgaste con acabado pulido satinado.
• Triple fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción.
• Apta para lavavajillas.
• Asas fabricadas en acero inoxidable con acabado pulido brillante.

Medidas:
Diámetro superior        Diámetro inferior         Altura
20cm                          17,5cm                  15cm
24cm                          21,5cm                  17cm

Cómo cocinar al vapor paso a paso.

Una vez elegido el recipiente solo hay que tener en cuenta algunos detalles:

• Corta los alimentos en porciones regulares, no demasiado grandes, y disponlos en una sola capa que  facilite la distribución del vapor.
• Introducir los alimentos en la vaporera cuando el agua esté hirviendo.
• Se puede aromatizar el agua añadiéndole especias o plantas aromáticas. Una vez acabada la cocción, esa agua se puede guardar para preparar una sopa o una pasta.
• No levantes la tapa hasta el final de la cocción, pues cada vez que se levanta se pierde eficacia.
• Esto requiere tener claros los tiempos de cocción y acumular un poco de experiencia.
• Una vez cocidos los alimentos hay que retirarlos de la vaporera para que no sigan cociéndose.